Spurgare le vongole in abbondante acqua e sale quindi cuocerle a fuoco medio per alcuni minuti in un tegame con olio, prezzemolo e aglio tritato.
Aggiungere sale, pepe ed il vino e farlo evaporare.
Spegnere il fuoco, sgusciare le vongole e mettere da parte i molluschi.
Nel loro fondo di cottura filtrato aggiungere il riso e lasciarlo tostare poi versarvi un mestolo di brodo e portare a cottura il risotto mescolando continuamente e aggiungendo un mestolo di brodo alla volta quando quello predente si è assorbito.
Verso fine cottura aggiungere le vongole e completare la cottura.
A fuoco spento mantecare con una noce di burro e guarnire con un po' di prezzemolo tritato
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